Pol Roger Cuvée Réserve Blanc de Noirs Brut er en klassisk repræsentant for Champagne-husets savoir-faire. Denne cuvée er sammensat udelukkende af blå druer, typisk Pinot Noir og eventuelt Pinot Meunier, hvilket tilfører vinen dybde, struktur og intensitet. Den traditionelle metode – méthode champenoise – anvendes konsekvent, hvor vinen gennemgår andengæring på flaske, hvilket giver en fin og vedholdende mousse. Som en ikke-årgangs (non-millésimé) champagne består denne cuvée af flere årgange, hvilket sikrer kontinuitet i stil og kvalitet. Pol Rogers vinifikation fremhæver husets karakteristiske friske og elegante stil, med noter af modne røde frugter, brioche og subtile krydderier, balanceret af en livlig syre.
Champagne-regionen, beliggende i det nordøstlige Frankrig, er kendt for sin kalkrige undergrund og kølige klima. Dette terroir er ideelt til dyrkning af de klassiske champagnedruer og bidrager til vinens karakteristiske finesse og mineralitet. Historisk set har Champagne været synonym med fest og fejring siden det 17. århundrede, og Pol Roger husets tradition rækker tilbage til 1849. De kolde vintre og moderate somre giver druer med høj syre, hvilket er fundamentalt for champagnens friskhed og lagringspotentiale.
Pol Roger Cuvée Réserve Blanc de Noirs Brut er en alsidig vin, hvilket gør den velegnet til både aperitif og madledsager. Dens struktur og kraft gør den oplagt til lettere retter som skaldyr, fjerkræ, røget laks eller blinis med stenbiderrogn. Den matcher også lokale retter som jambon de Reims eller endda en klassisk tarte flambée. Champagnens frugtige og let krydrede noter spiller smukt op mod milde oste eller fine charcuterier.
For den optimale oplevelse anbefales det at servere vinen ved 8-10°C. Dette fremhæver både friskheden og kompleksiteten. Brug gerne slanke champagneglas for at udtrykke aromaerne bedst muligt, og giv vinen et par minutter i glasset, så de nuancerede noter virkelig kan udfolde sig.
