Viniou-anmeldelser
Clarendelle Rosé 2022 fra Bordeaux er en elegant og frisk vin, som typisk er sammensat af druesorterne Merlot, Cabernet Sauvignon og eventuelt lidt Cabernet Franc. 2022-årgangen byder på et mildt klima, hvilket har givet rene, ekspressive frugtaromaer og en behagelig friskhed. Rosévinen vinificeres traditionelt ved kort kontakt mellem most og drueskaller, hvilket giver den sin smukke lyserøde farve og et let tanninpræg. Resultatet er en tør vin, der fokuserer på delikate noter af røde bær som jordbær og hindbær samt subtile hints af citrus og hvide blomster.
Bordeaux-regionens berømte terroir, hvor floderne Garonne og Dordogne skaber unikke mikroklimaer, har stor betydning for vinens karakter. Jordbunden består primært af grus, ler og kalksten, hvilket tilbyder vinstokkene optimale vækstbetingelser. Bordeaux er især kendt for sine klassiske rødvine, men rosévinene herfra har vundet større anerkendelse de senere år for deres balance og friskhed. Klimaet er moderat og havpåvirket, hvilket bidrager til den nødvendige syre og giver vinene en ren og levende profil.
Clarendelle Rosé egner sig fremragende til gastronomi. Dens lette krop og friske syre gør den ideel til sommerretter, grillede skaldyr eller ovnbagt fisk. Prøv også at matche den med regionale retter som salat niçoise eller grillet kylling med urter. Også lette retter med friske grøntsager, tapenade og oste som chèvre vil harmonere smukt med vinens bærpræg og friskhed.
Vinen udvikler sig bedst ved en serveringstemperatur på 8-10°C. For den optimale oplevelse, server den let afkølet i slanke glas og nyd dens sprælskhed og frugtighed i de første par år efter høståret.
