Château Curton La Perrière 2019 er et klassisk rødvin fra Bordeauxs brede regionale appellation, hvor vinhuset trækker på områdets stolte traditioner for at skabe en fyldig og harmonisk vin. Denne cuvée er typisk sammensat af Cabernet Sauvignon og Merlot, måske suppleret af lidt Cabernet Franc, hvilket giver en vin med god struktur, nuanceret frugt og en elegant balance mellem tanniner og friskhed. 2019 var et fint år i Bordeaux, præget af en særligt varm sommer og gunstige vækstbetingelser, hvilket gav druer med modenhed, koncentration og en dyb aromatisk profil. Vinen lagrer ofte delvist på egetræsfade, hvilket tilfører subtile noter af krydderi og vanilje til dens karakteristiske mørke frugt, som sorte kirsebær, solbær og blommer.
Bordeaux er måske verdens mest berømte vinregion. Fra flodernes bredder omkring Gironde, Garonne og Dordogne har det kølige maritime klima stor indflydelse på vinens karakter: De graveltunge, lerede og kalkrige jorde skaber ideelle forhold for Merlot og Cabernet-druerne, der får lov til at modne langsomt og udvikle nuancer og kompleksitet. Regionen har århundreders vintørstende historie, hvor slotte og små producenter leverer et utal af vinstilarter, men altid med en grundlæggende respekt for balancen mellem kraft og finesse.
Til Château Curton La Perrière 2019 vil et klassisk Bordeaux-inspireret måltid være det perfekte match. Prøv vinen sammen med andebryst med rødløg og timian, oksefilet med pommes sarladaises eller en rustik lammegryde – gerne med lokale rodfrugter eller svampe. Franske oste som Comté eller mild Brie fungerer også glimrende.
For optimal smagsoplevelse anbefales det at servere vinen ved 16-18°C. Dekantér gerne vinen en halv time før servering for at åbne dens bouquet og blødgøre tanninerne, så du får fuldt udbytte af dens nuancerige og indsmigrende karakter.
