Vine Bordeaux Blason Timberlay - 1995

Viniou-anmeldelser

Blason Timberlay 1995 er en klassisk Bordeaux, der byder på den finesse og modenhed, man forventer af en vin med næsten tre årtiers flaskelagring. Vinen består typisk af de traditionelle Bordeaux-druer, primært Merlot og Cabernet Sauvignon, suppleret af indslag af Cabernet Franc, hvilket resulterer i en kompleks og nuanceret profil. Årgangen 1995 var særligt gunstig i Bordeaux, med stabile vejrforhold, der sikrede fuld modenhed i druerne og markerede vinen med både struktur og elegance. Vinificeringen på Blason Timberlay følger de klassiske metoder, hvor skånsom presning og langvarig maceration fremmer dybde og udtryksfuldhed, efterfulgt af fadlagring for yderligere at udvikle bouquet og harmonisere tanniner.

Bordeaux-regionen har et tempereret, maritimt klima, stærkt præget af Atlanterhavet, hvilket giver gunstige forhold med milde vintre og relativt varme somre. De alsidige jorde, ofte bestående af grus, ler og kalksten, giver optimal dræning og bidrager til vinens mineralitet og struktur. Historisk set er Bordeaux verdensberømt for sine blandingsvine og innovation inden for vinproduktion, samtidig med at regionens vine bærer betydelige lagringspotentialer, som netop denne vin udskriver sig i.

Med et Bordeaux rouge som Blason Timberlay 1995 bør du tænke på retter, der afspejler vinens modne og balancerede karakter. Klassiske franske retter som entrecôte à la bordelaise, lam med hvidløg og rosmarin eller andebryst med svampe vil fremhæve vinens dybde og fine tanniner. Også regionale oste som Comté eller lagret Saint-Nectaire er glimrende ledsagere.

For at opleve vinens fulde potentiale anbefales det at dekantere den, så eventuelle bundfald adskilles, og aromaerne får lov at folder sig ud. Serveres ideelt ved en temperatur på 16-18°C for at balancere friskhed og bouquet. Hvis vinen har ligget længe i kælderen, kan en let iltning gøre underværker og bidrage til en sublim og mindeværdig smagsoplevelse.