Vine Saint-Julien Château Léoville Barton - 2016

Viniou-anmeldelser

Château Léoville Barton 2016 er en af Bordeauxs mest ikoniske vine – en Grand Cru Classé fra den eftertragtede Saint-Julien-appellation i Médoc. Dette røde vidunder er sammensat hovedsageligt af Cabernet Sauvignon, underbygget af betydelige andele Merlot og en smule Cabernet Franc. 2016-årgangen markerer sig som exceptionel, takket være perfekte vækstbetingelser, der har budt på en smidig modning og ideelle høstforhold. Druerne fra de klassiske grus- og lerjorde, som Saint-Julien er berømt for, giver vinen både struktur og en sjælden finesse. Léoville Barton er vinificeret efter traditionelle metoder: vinene lagres i franske egetræsfade i omkring 18 måneder, hvoraf cirka 60% er nye, hvilket tilfører yderligere dybde og kompleksitet. I glasset mødes du af dyb rubinrød farve og en bouquet, der folder sig ud med solbær, mørke kirsebær, cedertræ, grafit og subtile nuancer af tobak og mokka.

Saint-Julien-regionen er kendt for sine elegante og nuancerede vine, som balancerer kraft og finesse. Klimaet er tempereret, påvirket af nærheden til Gironde-floden, hvilket beskytter mod for hårde frost og sikrer en lang vækstsæson. Jorden består overvejende af grus, der dræner regnvand effektivt og gør området ideelt til Cabernet Sauvignon. Siden 1800-tallet har Saint-Julien haft ry for vine med lang levetid og stor lagringspotentiale – og Château Léoville Barton er et fornemt eksempel.

Når det gælder mad, er denne vin skabt til at ledsage finere kødretter. Kalvekød eller oksemørbrad grillet eller braiseret, lammekrone med rosmarin, eller klassiske retter som côte de boeuf med béarnaise vil fremhæve vinens kraft. Regionale specialiteter som 'Entrecôte à la Bordelaise' eller duche de canard passer også fortræffeligt, da de harmonerer med vinens struktur og frugt.

For at få den fulde oplevelse bør Château Léoville Barton 2016 serveres ved 17-18°C. Det kan anbefales at dekantere vinen mindst en time inden servering, så du får adgang til hele paletten af aromaer. Dette er en vin, der sagtens kan gemmes i mange år – men som allerede nu viser sit store potentiale og fortryllende kompleksitet.