Vine Saint-Estèphe Château Bernard Magrez - 2019

Viniou-anmeldelser

Château Bernard Magrez 2019 fra Saint-Estèphe i Médoc repræsenterer det klassiske Bordeaux-håndværk med en elegant balance og struktur. Dette er en rødvin, typisk sammensat primært af Cabernet Sauvignon og Merlot, muligvis med indslag af Petit Verdot og Cabernet Franc, hvilket er traditionelt for området. 2019 var et fremragende år for Bordeaux med ideelle vejrforhold, der frembragte vine med både moden frugt og fin syre. Jordbunden i Saint-Estèphe består overvejende af gruslag over ler, hvilket giver kraftfulde vine med bemærkelsesværdig friskhed og et langt lagringspotentiale. Vinen er gæret og lagret på egetræsfade, hvoraf en del sandsynligvis er nye, for at føje kompleksitet og struktur.

Saint-Estèphe ligger i Médoc, et af de ikoniske vinområder på Bordeaux’ venstrebred. Klimaet her er relativt køligt og påvirket af Atlanterhavet, hvilket giver langsom modning af druerne og stor dybde i vinene. Saint-Estèphe er kendt for sin robusthed, tanninstruktur og evne til at ældes yndefuldt, men er ofte lidt mere rustik og jordnær end de sydligere naboområder. Historisk har området produceret vine, der både imponerer med fylde og elegance, hvilket gør dem eftertragtede på verdensmarkedet.

Til mad vil Château Bernard Magrez 2019 være sublim med klassiske, rustikke retter fra det sydvestlige Frankrig, såsom confit de canard, lam med urter eller oksesteg. Den strukturelle tannin og den friske syre klarer sig også flot til mere krydrede retter og faste oste som Comté eller gamle Gouda.

Servér vinen ved 16-18°C og gerne efter en times dekantering, så dens aromatiske kompleksitet og fine tanniner folder sig bedst ud. Dette er en vin, der vil udvikle sig smukt over de næste 8-15 år, men som allerede nu kan nydes i sin ungdommelige frugtighed.