Vine Haut-Médoc Château Beaumont - 2004

Viniou-anmeldelser

Château Beaumont 2004 fra Haut-Médoc AOC er et klassisk eksempel på en vellavet Bordeaux med stor karakter og elegance. Denne vin er overvejende baseret på Cabernet Sauvignon, suppleret af Merlot og ofte en lille andel Petit Verdot, hvilket giver en fin balance mellem struktur, frugt og finesse. Fra et år som 2004, hvor vækstbetingelserne var gunstige, kan man forvente en vin med modne nuancer, integrerede tanniner og noter af solbær, krydrede toner, lette urtearomaer samt strejf af cedertræ og tobak. Vinen er lagret på egetræsfade, hvilket tilføjer kompleksitet og behagelig rundhed i munden. Klassificeringen som Cru Bourgeois Supérieur understreger et ekstra niveau af kvalitet på slotte, der ikke har opnået Grand Cru-status, men stadig leverer imponerende vine år efter år.

Médoc-regionen i Bordeaux er kendt for sit maritime, milde klima, der giver en lang og stabil modningsperiode for druerne. Jorden består hovedsageligt af grus og sand, hvilket tillader god dræning og tvinger vinstokkene til at søge dybt ned efter næringsstoffer. Historisk set har området været centrum for nogle af verdens mest efterspurgte vine, og dets vinslotte, som Château Beaumont, fremviser tydeligt den klassiske Bordeaux-stil med vægt på balance, alderingspotentiale og kompleksitet.

Dette er en vin, der egner sig fantastisk til traditionelle, rustikke retter. Prøv den sammen med confit de canard, lammeskuld stegt med rosmarin, entrecôte bearnaise eller en klassisk boeuf bourguignon. Også franske oste som Comté eller en moden Saint-Nectaire vil klæde vinen godt, ligesom en vildtret med svampe og skovens urter.

Det anbefales at servere Château Beaumont 2004 ved en temperatur på 16-18°C. Dekantering i cirka en time kan fremhæve de tertiære aromaer og gøre tanninerne endnu blødere. Nyd vinen langsomt for at opleve hele dens udvikling i glasset.