Vine Haut-Médoc Vieux Landat - Les Hauts du Vieux Landat - 2016

Viniou-anmeldelser

Château Vieux Landat 2016, Cuvée Les Hauts du Vieux Landat, er en klassisk rødvin fra Haut-Médoc-området, som ligger på venstre bred af Gironde i Bordeaux. Denne cuvée består ofte af de typiske Bordeaux-druer som Merlot, Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc. 2016-årgangen var særligt gunstig i Bordeaux, præget af en lang og stabil vækstsæson med varme dage og kølige nætter, hvilket giver vinen en dejlig balance mellem moden frugt og frisk syre. Vinifikationen i denne klassiske kælder følger traditionerne med lang og nænsom ekstraktion, så tanninernes karakter forfines, og områdets terroir kommer til udtryk med noter af mørke bær, cedertræ og subtile krydderier.

Haut-Médoc, som en del af Medoc-halvøen, har et tempereret atlanterhavsklima, påvirket af nærheden til Gironde-floden og Biscayabugten. Solrige somre og moderat nedbør gennem året skaber ideelle betingelser for modne, velafbalancerede druer. Jordbunden domineres af grus og sand med underliggende ler, hvilket giver vinen både finesse og struktur. Regionen er berømt for sin lange vintradition, og dens slotte producerer nogle af verdens mest ikoniske og lagringsværdige vine.

Til denne type vin anbefales det at servere klassiske retter fra Bordeaux-regionen såsom en entrecôte à la bordelaise, lam carré eller confit de canard. Ribeye eller oksekød grillet over trækul vil også fremhæve vinens struktur og dybe frugt. Prøv også med modne, faste oste som Comté eller Mimolette for at spille op til vinens intensitet.

For bedst at nyde alle nuancer anbefales det at dekantere vinen en times tid inden servering. Server ved 16-18°C, så de komplekse aromaer og den elegante tanninstruktur får lov til at udfolde sig fuldt ud. Vinen kan drikkes nu, men vil også udvikle yderligere kompleksitet ved korrekt lagring de næste 5-8 år.