Château Michelet 2004 fra appellationen Lussac-Saint-Émilion repræsenterer en klassisk rødvin fra Bordeaux, hvor tradition og autenticitet går hånd i hånd. Årgangen 2004 har haft gode vækstbetingelser og generelt givet vine med finesse og god struktur. Vinen er typisk tør, og i denne region laves rødvinene som regel på en kombination af Merlot, ofte som den dominerende druesort, suppleret med Cabernet Franc og undertiden Cabernet Sauvignon. Vinificeringen i området er traditionel, hvor vinen får lov at modne på fade for at udvikle dybere aromaer samt afrundede tanniner. Resultatet er ofte en vin med noter af modne mørke bær, blommer, krydderier og et strejf af træ – især mærkbart efter en længere lagring som her.
Lussac-Saint-Émilion ligger på højre bred af Dordogne-floden i Bordeaux og er en af de fire såkaldte 'satellit’-kommuner omkring den berømte by Saint-Émilion. Klimaet er tempereret med vigtige påvirkninger fra Atlanterhavet, som sikrer en balanceret modning af druerne. Jordbunden varierer, men domineres ofte af ler- og kalkstensholdige underlag, hvilket bidrager til vinenes runde tekstur og gode syre. Områdets vine har gennem tiden opnået et godt ry for deres pålidelighed og evne til at levere Bordeaux-karakter til en fordelagtig pris sammenlignet med de mere prestigefyldte naboer.
Til en velmodnet rødvin som Château Michelet 2004 vil den passe fortrinligt til retter med både dybde og saftighed. Klassiske franske kødretter som lam med rosmarin, confit de canard eller entrecôte med svampesauce vil være oplagte ledsagere. Fra regionen kan retter med svampe, linser eller en bønnecassoulet også bringe det bedste frem i vinens nuancer. Modne faste oste, såsom Comté eller Cantal, vil give et flot samspil med vinens udviklede aromaer.
For at nyde denne vin optimalt bør den serveres ved en temperatur på omkring 16-18°C. Lad den gerne ilte i glasset en stund før første tår, så de subtile lag og komplekse nuancer får plads til at udfolde sig.
