Vine Lussac-saint-émilion Château La Tour de Grenet - 1934

Viniou-anmeldelser

Château La Tour de Grenet 1934 fra appellationen Lussac-Saint-Émilion i Bordeaux repræsenterer en vin med en lang historie og et klassisk udtryk for sit terroir. Vinen er produceret hovedsageligt på Merlot-druen, suppleret af et mindre indslag af Cabernet Franc – en typisk sammensætning for vinene i denne subregion. 1934 er et særligt raffineret og sjældent år, hvor vinen med tiden har udviklet komplekse nuancer og en silkeblød struktur gennem årtierne. De gamle vinstokke på Château La Tour de Grenet nyder godt af ler- og kalkholdig jord, hvilket kommer til udtryk i vinens fine balance mellem friskhed og fylde. Vinificeringen har været traditionel, med omhyggelig udvælgelse og fadlagring, som har forstærket vinens evne til at lagre og udvikle tertiære aromaer såsom læder, tobak og tørrede frugter.

Lussac-Saint-Émilion ligger på højre bred af Dordogne i hjertet af Bordeaux, et område kendt for sit tempererede klima med relativt varme somre og milde vintre. De unikke jordbundsforhold bidrager til den bløde, men strukturstærke karakter, som præger vinene herfra. Historisk set har området været anerkendt for sine elegante og lagringsdygtige rødvine, der kan konkurrere med de mere kendte nabobyer i Saint-Émilion.

Til denne modne og nuancerede vin fra 1934 vil klassiske franske retter være det perfekte match – prøv fx confit de canard, oksemørbrad med svampesauce eller en vildtgryde. Lokale specialiteter som lam med urter eller gratinerede kartofler komplimenterer vinens diskrete syre og bløde tanniner. Modne oste fra regionen, gerne med lidt fasthed og dybde, vil også løfte vinoplevelsen.

Servér denne ældre Bordeaux ved 17-18°C efter nænsom dekantering for at åbne op for de delikate aromaer uden at forstyrre vinens skrøbelige balance. Giv dig god tid til at nyde de udviklede dufte og den lange, elegante eftersmag – det er en udsøgt oplevelse, der bærer vidnesbyrd om vinens alder og det særlige terroir.