Viniou-anmeldelser
Château Croix du Rival 2013 fra Lussac-Saint-Émilion er en klassisk rød Bordeaux-vin fra højre bred af Dordogne-floden. Vinen er hovedsageligt sammensat af Merlot, suppleret af Cabernet Franc og en mindre andel Cabernet Sauvignon, hvilket tilfører både fylde, struktur og elegance. Årgang 2013 var præget af udfordrende vejrforhold med en kølig vækstsæson og krævede stort arbejde i marken for at sikre modne druer. Vinificeringen på dette slot sker traditionelt med gæring i temperaturstyrede tanke og efterfølgende modning på franske egetræsfade, hvilket giver vinen subtile noter af krydderier og ristet træ.
Lussac-Saint-Émilion er en af de fire såkaldte satellitkommuner omkring Saint-Émilion, hvor vintraditionen er stærk og klimaet mildt kontinentalt, præget af milde vintre og varme somre. Jorden består hovedsageligt af ler- og kalkstensholdige underlag, ideelle for Merlot og Cabernet Franc, som trives med den gode dræning og bevarede fugtighed. Områdets historie går mere end tusind år tilbage, med et væld af små familieejede slotte og stor respekt for det gamle håndværk.
Vinen præsenterer sig med en medium til mørk rubinrød farve. Duften åbner sig med noter af modne røde frugter som solbær og blomme, ledsaget af et strejf af cedertræ og tørrede urter. Smagen er afrundet med god friskhed, fine tanniner og en let krydret, mineralsk finish. Denne Bordeaux rødvin gør sig glimrende til klassiske retter fra regionen såsom confit de canard, entrecôte grillé eller lammeskank braiseret med urter. Den vil også være velegnet til franske oste med karakter, for eksempel Saint-Nectaire eller Tomme de Savoie.
For at nyde alle nuancer anbefales det at servere vinen ved 16-18°C. Dekantering i en halv time før servering kan være gavnligt for at lade aromaerne folde sig ud og blødgøre tanninerne yderligere, især for en vin med ti års alder.
