Vine Lalande-de-Pomerol Les Hauts de Pradel - 2023

Viniou-anmeldelser

Les Hauts de Pradel 2023 fra Lalande-de-Pomerol er en klassisk rød Bordeaux med en sammensætning, der typisk domineres af Merlot, ofte suppleret af mindre mængder Cabernet Franc og muligvis Cabernet Sauvignon. 2023-årgangen er ung og kendetegnes sandsynligvis af en frisk, intens frugt – typisk solbær, blommer og et let krydret præg – balanceret af bløde tanniner og en behagelig syre. Vinifikationen i Lalande-de-Pomerol sker i reglen på ståltanke eller betontanke for at bevare frugten, ofte med et kort ophold på fad, der bidrager med diskrete noter af vanilje og cedertræ uden at dominere vinen.

Lalande-de-Pomerol ligger lige nord for den berømte Pomerol-appellation, på højre bred af Gironde-floden i Bordeaux. Området nyder et tempereret oceanisk klima med milde vintre og varme somre, hvilket skaber fremragende betingelser for især Merlot-druen. Jordbunden er en blanding af ler og grus, hvilket bidrager til vinens bløde karakter og dybde. Historisk set har Lalande-de-Pomerol været i skyggen af naboerne i Pomerol, men området har de seneste år oplevet en markant kvalitetsforbedring og leverer vine med stor charme og ofte et meget attraktivt forhold mellem pris og kvalitet.

Til Les Hauts de Pradel 2023 kan du med fordel vælge klassiske retter fra det sydvestlige Frankrig, såsom confit de canard, grillet lam med rosmarin eller en oksegryde med svampe. Også danske retter som stegt kalvekød med rødvinssauce eller svamperisotto vil matche vinens frugtighed og struktur særdeles godt. Unge, milde oste som brie eller camembert er også oplagte valg, hvis du foretrækker ost.

Vinen bør serveres let kølig, omkring 16-18°C, for at understrege frugten og friskheden. Skænk gerne vinen i store glas og giv den et kvarters iltning før servering, så de unge aromaer for lov til at udfolde sig fuldt ud.