Vine Lalande-de-Pomerol Château Gachet - 1998

Viniou-anmeldelser

Château Gachet 1998 fra Lalande-de-Pomerol AOC repræsenterer alt det bedste, man kan forvente af en klassisk Bordeaux-vin. Denne rødvin er typisk sammensat af Merlot som dominerende druesort, suppleret af Cabernet Franc og eventuelt lidt Cabernet Sauvignon, hvilket giver vinen sin karakteristiske dybde og kompleksitet. Årgangen 1998 var en særligt gunstig årgang for Bordeaux, hvor de varme, tørre forhold førte til modenhed og koncentration i druerne. Château Gachet har sandsynligvis gennemgået traditionel vinifikation med både ståltanke og lagring på franske egetræsfade, hvilket har tilføjet vinen nuancer af krydderi, tobak og læder, som smukt supplerer de mørke frugttoner af kirsebær, blomme og solbær.

Lalande-de-Pomerol ligger på højre bred af Dordogne-floden, tæt på den berømte Pomerol. Området præges af grusede, ler- og sandholdige jorde, som især favoriserer Merlot-druen, der trives i disse forhold og giver vine med silkebløde tanniner og en fyldig, frugtig karakter. Klimaet er moderat, hvor både atlantiske og kontinentale påvirkninger sikrer en optimal modning af druerne. Bordeaux-regionen har en lang og stolt vintradition, og Lalande-de-Pomerol har gennem de sidste årtier manifesteret sig som et område med vine, der tilbyder høj kvalitet og elegant karakter – ofte til mere tilgængelige priser end naboen Pomerol.

Denne modne og komplekse vin passer ypperligt til veltilberedte kødretter som lam, oksemørbrad eller confit de canard. Også retter med svampe, vildt eller trøffel risotto vil komplementere vinens jordede undertoner. Hvis du ønsker at fremhæve det regionale islæt, kan en klassisk bordeauxsk entrecôte à la bordelaise, tilberedt med rødvinssauce, fungere perfekt som ledsager.

For at udnytte hele vinens potentiale anbefales det at dekantere vinen før servering, særligt for at åbne de modne aromaer i denne flotte årgang. Den optimale serveringstemperatur ligger mellem 16-18°C, så vinen kan præsentere sin fulde kompleksitet og elegance.