Vine Bordeaux rosé Ramage - La Rosée - 2022

Château Ramage Cuvée La Rosée 2022 er en klassisk Bordeaux rosé, der typisk udtrykker regionens elegante og friske stil. Vinen kommer fra den brede Bordeaux-appellation og leverer et moderne bud på, hvordan rosé fra dette område kan fremstå: let, delikat og indbydende. Farven er oftest sart rosa, og i næsen finder man som regel nuancer af røde bær såsom hindbær, jordbær og måske et diskret strejf af citrus eller blomster. Da cuvéeens præcise drueblend ikke fremgår tydeligt, kan man forvente, at den er fremstillet på traditionelle Bordeaux-sorter som Merlot og Cabernet Sauvignon, i en tør og frisk stil, hvor frugten balanceres af en let syre og en diskret struktur.

Bordeaux som region har et tempereret maritimt klima, hvilket gør det ideelt til druedyrkning og sikrer modne, men stadig friske vine. De grusede og lerede jorder, særligt i de områder hvor rosé-produktionen er koncentreret, giver druerne mulighed for at udtrykke både frugtighed og finesse. Rosé er et stigende fokusområde for Bordeaux, hvor producenterne lægger vægt på netop friskhed og lethed, og dette kommer til udtryk i de seneste årganges vine, herunder 2022.

Når det gælder madparinger, egner denne type Bordeaux rosé sig fortrinligt til sommerlige og lette retter. Prøv den for eksempel sammen med grillet kylling, salater med gedeost eller ceviche. Også som ledsager til charcuterie eller lette fiskeretter er den særdeles oplagt. Hvis du vil udforske lokale madtraditioner, kan du servere vinen til en bordelaise-inspireret salat med confiteret and eller friskrøgede fisk fra Garonne-floden.

Server vinen godt afkølet, gerne ved en temperatur på mellem 8 og 10°C, for at fremhæve dens friskhed og livlige frugt. En ung rosé som denne bør nydes indenfor de kommende år for at bevare sin sprødhed og delikate aromaer.