Vine Bordeaux Clairet Château Haux - 2024

Viniou-anmeldelser

Château Haux Bordeaux Clairet 2024 er et fremragende eksempel på denne særlige bordeaux-stil, som placerer sig midt imellem en klassisk rosé og en let rødvin. Vinen er produceret overvejende på Merlot, ofte suppleret af Cabernet Sauvignon og/eller Cabernet Franc. Clairet-stilen kræver en kortere maceration end en traditionel rødvin, hvilket giver farve og frugt, men bibeholder friskhed og smidighed. 2024-årgangen lover en vin med lyserød, næsten rubinrød farve, intens duft af røde bær som jordbær og hindbær, samt en let krydret undertone. Smagen er saftig, let kølig med en anelse tanniner, der adskiller den markant fra de fleste rosévine.

Bordeaux-regionen nyder et tempereret maritimt klima, hvor riverne Garonne og Dordogne mildner både vinter og sommer. Clairet stammer fra områdets lange vintradition og var i middelalderen yderst populær i England under navnet “claret”, kendt for dets lette, frugtige og forfriskende stil. Jordbunden varierer, men for clairet dominerer ofte ler og kalksten, hvilket bidrager til vinens charme og struktur.

Til mad er Bordeaux Clairet meget alsidig. Den ledsager perfekt lette retter som grillet kylling, charcuterie eller en klassisk niçoisesalat. Prøv den også sammen med sommertærter, kold pasta med urter eller røget laks. Regionale specialiteter fra det sydvestlige Frankrig – som confit de canard i let forårsudgave eller rillettes på godt brød – er også et oplagt valg.

For den bedste oplevelse bør Château Haux Bordeaux Clairet 2024 nydes let afkølet, gerne mellem 10 og 12°C. Den udvikler sig flot over én til to år, men dens primære charme ligger i friskheden, så nyd den ung, gerne på terrasse eller til picnic i godt selskab.