Vine Blaye-Côtes-de-Bordeaux Château Gigault - Maximianvs - 2020

Château Gigault Cuvée Maximianvs 2020 fra appellationen Blaye-Côtes-de-Bordeaux tilbyder et indtagende billede af Bordeauxs elegant strukturerede og frugtige rødvine. 2020-årgangen har generelt været kendetegnet ved gavmild sol og godt modnede druer, hvilket afspejles i vinens dybe, intense farve og aromatiske rigdom. I denne cuvée kan man forvente balancerede noter af mørke bær som solbær og brombær, ledsaget af subtile strejf af krydderier og måske et snert af cedertræ, ofte resultatet af en nænsom fadlagring. Vinifikationen fra Château Gigault sigter mod at fremhæve områdets terroir og skabe rødvin, der kombinerer frugtdriven charme og elegant struktur, hvilket giver en vin med både umiddelbarhed og lagringspotentiale.

Blaye-Côtes-de-Bordeaux befinder sig på Girondes højre bred med udsigt over Dordogne-floden. Regionens historie rækker tilbage til romertiden, og kombinationen af ler- og kalkholdige jorde samt et tempereret atlanterhavsklima giver ideelle vækstbetingelser for robuste og karakterfulde vine. Her dominerer Merlot ofte vinmarkerne, suppleret af Cabernet Franc og/eller Cabernet Sauvignon, hvilket tilfører blødhed, fylde og diskret tanninstruktur.

Til denne vin anbefales det at servere den sammen med klassiske retter som confit de canard eller en grillet entrecôte med urter. De bløde tanniner og den fyldige frugt gør også vinen oplagt til at ledsage svamperetter eller modne faste oste som Comté. Ønsker man at udforske lokale specialiteter, kan den serveres til lammegryde inspireret af det sydvestfranske køkken.

For at få det optimale ud af aroma og struktur bør vinen åbnes lidt før servering og nydes ved en temperatur mellem 16 og 18°C. Dette tillader vinens nuancer at udfolde sig fuldt ud i glasset.