Vine Margaux Château Ferrière - Margaux (Grand Cru Classé) - 2016

Château Ferrière 2016 fra Margaux er en klassisk Bordeaux-rødvin, højt vurderet som Grand Cru Classé i Médoc, hvilket understreger dens anerkendte kvalitet og historiske betydning. Vinen kommer fra en årgang, som er særligt rost for sin balance mellem moden frugt, friskhed og struktur. Som de fleste Margaux-vine er den sandsynligvis sammensat af klassiske Bordeaux-druer, typisk domineret af Cabernet Sauvignon med indslag af Merlot, Petit Verdot og måske Cabernet Franc, der sammen giver elegance, kompleksitet og finesse. Vinifikationen på Château Ferrière sigter ofte mod at bevare terroirets nuancer og vinens raffinement, med lagring på franske egetræsfade for at tilføre yderligere dybde og struktur.

Margaux-appellationen er kendt for sit særligt grusede terroir, der sikrer optimal dræning og giver druerne mulighed for at udvikle modne, velbalancerede smagsnoter uden at miste druernes naturlige finesse. Klimaet i regionen er tempereret af Atlanterhavet, hvilket giver kølige nætter og varme, men ikke ekstreme, somre – ideelt til langsom modning og kompleksitet i vinene. Margaux har rødder tilbage til det 18. århundrede, hvor tradition og innovation mødes for at skabe vine, der fejrer både styrke og ynde.

Denne vin egner sig særligt godt til retter med rødt kød, som fx en entrecôte à la Bordelaise eller confit de canard. Prøv også med lam med provençalske krydderurter, vildt eller modne faste oste. Margaux-stilen, der kombinerer elegance og struktur, gør, at den ikke overvælder maden, men tværtimod løfter oplevelsen.

Server gerne Château Ferrière 2016 ved en temperatur på 16-18°C, gerne efter dekantering for at åbne dens bouquet og blødgøre tanninerne. Nyd den nu, eller gem den nogle år, hvis du foretrækker større kompleksitet.