Vine Margaux Château Angludet - La Dame d'Angludet - 2019

Viniou-anmeldelser

La Dame d’Angludet 2019 fra Château Angludet er en klassisk rødvin fra Margaux i Bordeaux. Vinen er typisk sammensat af Cabernet Sauvignon, Merlot og Petit Verdot, hvilket giver en kompleks og elegant struktur, præget af fine tanniner og noter af mørke bær, blommer, cedertræ, og subtile krydderier. Årgangen 2019 var generelt meget gunstig i Bordeaux, med varme sommerdage og kølige nætter, der har givet ekstra modenhed og velbalanceret syre i vinene. Cuvéen La Dame d’Angludet er ofte tilgængelig i yngre årgang, men stadig med tydelig karakteristisk Margaux-finesse, hvor elegance altid prioriteres over kraft.

Margaux ligger på venstrebreden af Gironde-floden, og området er kendt som en af de mest prestigiøse appellationer i Médoc. Jorden består primært af grus og sand, hvilket sikrer fremragende dræning og tvinger vinstokkene til at søge dybt efter vand og næringsstoffer – med kompleksitet i flasken til følge. Klimaet er tempereret atlantisk, hvor havets nærhed modererer temperaturen og beskytter mod ekstreme varmeslag eller frost. Margaux har gennem århundreder været kendt for at frembringe nogle af verdens mest elegante og aromatiske rødvine.

Til denne type raffineret Margaux vin passer klassiske retter som lammekrone med rosmarin, grillede oksemørbrad eller confiteret and særdeles godt, men prøv også lokale Bordeaux-retter som entrecôte à la bordelaise eller vildsvinragout. Vinen matcher glimrende med enkelt tilberedte grøntsagsretter med svampe, linser eller ratatouille, da tanninerne og frugtsødmen balancerer godt med fylde og umami.

Server La Dame d’Angludet 2019 ved en temperatur på cirka 16-18°C. Dekanter gerne vinen i en times tid, især hvis du drikker den ung, for at lade bouqueten udfolde sig fuldt ud. Den kan allerede nydes nu for sin friskhed og primære frugt, men tåler uden problemer yderligere lagring, hvor aromaerne vil udvikle sig i retning af trøfler, læder og tørrede blomster.