Vine Margaux Château Angludet - La Dame d'Angludet - 2019

Château Angludet’s cuvée La Dame d’Angludet 2019 er en klassisk rødvin fra Margaux AOC i Médoc, Bordeaux. Vinen er en sammensætning af de typiske Bordeaux-druer: Merlot, Cabernet Sauvignon and Petit Verdot. 2019-årgangen blev præget af et solrigt efterår, hvilket har givet vinen moden frugt og fine runde tanniner. Vinen får sin karakter fra en omhyggelig vinificering – her benyttes både traditionelle ståltanke for friskhed og op til ét år på egetræsfade for at opnå kompleksitet og dybde.

Bordeaux, og især Margaux, er beundret for sine grusede jorde, der dræner perfekt og tvinger vinstokkene til at trække dybt efter næring. Margaux-området er kendt for at fremstille some of de mest elegante og aromatiske vine i Médoc, hvor den ofte sandede og grusede jord, sammen med et tempereret klima tæt på Atlanterhavet, giver fine balancerede rødvine. Château Angludet har en lang og stolt historie og har i generationer været anerkendt for sin konstante kvalitet.

La Dame d’Angludet 2019 har en flot duftpræget næse med modne solbær, viol, cedertræ og antydning af skovbund. Smagen er fyldig uden at være tung med elegante tanniner og en lang, raffineret eftersmag. Vinen passer perfekt til klassiske retter fra Bordeaux som entrecôte à la bordelaise, lammekrone med timian eller confit de canard. Den matcher også fjerkræ med vilde svampe eller modne faste oste som Comté.

For at nyde denne vin optimalt, anbefales det at dekantere den cirka en times tid inden servering, så alle aromaer får mulighed for at udfolde sig. Servér den ved 16-18°C for at fremhæve både frugt og struktur. Vinen har et fint lagringspotentiale, men kan også sagtens nydes nu, især hvis du sætter pris på harmonisk og klassisk Bordeaux.