Vine Listrac-Médoc Château Veyrin - 1990

Viniou-anmeldelser

Château Veyrin 1990 fra Listrac-Médoc er et klassisk eksempel på rødvin fra denne særlige appellation i Bordeaux. Dette vin er hovedsageligt baseret på Merlot og Cabernet Sauvignon, ofte suppleret med mindre mængder Cabernet Franc og Petit Verdot, hvilket giver vinen struktur og elegance. Årgangen 1990 regnes som et meget succesfuldt år i Bordeaux, hvor optimale vejrforhold tillod druerne at opnå fuld modenhed og kompleksitet. Vinificeringen på Château Veyrin følger de traditionelle metoder med lang maceration og lagring på egetræsfade, hvilket sikrer en harmonisk integration af frugter, tanniner og subtil fadpræg over tid.

Listrac-Médoc ligger på den venstre bred af Gironde-floden og er kendt for sit lidt højere beliggende plateau, hvor grusede og lerede jorde dominerer. Klimaet i Médoc er tempereret og maritimt takket være nærheden til Atlanterhavet, hvilket bidrager til langsom og stabil modning af druerne. Regionens historie strækker sig flere hundrede år tilbage og er uløseligt forbundet med Bordeauxs ry for at fremstille nogle af verdens mest eftertragtede vine. Listrac-Médoc er måske mindre kendt end sine mere berømte naboer, men tilbyder ofte stor værdi og personlighed, især i modne årgange.

Til denne modne rødvin passer det fortrinligt med klassiske franske retter som confit de canard eller lam med provencalske krydderurter. Også kraftigere regionale retter fra det sydvestlige Frankrig, som entrecôte à la bordelaise, vil komplementere vinens modne frugt, silkebløde tanniner og tertiære noter af læder, tobak og trøffel.

For den optimale smagsoplevelse bør Château Veyrin 1990 serveres let afkølet ved 16-18°C og helst dekanteres 1-2 timer før servering for at åbne de nuancer, som næsten tre årtiers lagring har udviklet. Nyd denne vin i gode venners lag og oplev essensen af moden Bordeaux.