Vine Pomerol Château Lafleur-Gazin - 2021

Viniou-anmeldelser

Château Lafleur-Gazin 2021 fra Pomerol præsenterer sig som en klassisk rødvin fra Bordeaux-området, hvor Merlot dominerer druemikset, ofte suppleret af lidt Cabernet Franc for struktur og finesse. Årgangen 2021 har været præget af et køligere klima og udfordrende vejrforhold, hvilket har resulteret i vine med friskhed, moderat alkohol og en relativt rank tanninstruktur. Lafleur-Gazin er kendt for at levere vine med elegance og kompleksitet, og vinifikationen søger at bevare frugten og terroiret med en balanceret brug af egetræsfade.

Pomerol er et af de mest berømte territorier på højre bred i Bordeaux, kendt for sine små vinmarker og dyrebare, ler- og grusdominerede jorde. Klimaet er mildt med tempererede somre og en vis fugtighed, hvilket fremmer Merlot-druens modne og silkebløde karakter. Områdets historie er rig; Pomerol har siden middelalderen været anerkendt for sine kraftfulde, men yderst elegante rødvine, ofte med markant mørk frugt, trøffel og viol i aromaen.

Château Lafleur-Gazin 2021 vil gøre sig glimrende til retter med et raffineret, men ikke for kraftigt smagsbillede. Prøv den med franske klassikere som confit de canard, braiseret lammeskank eller en svamperisotto for at fremhæve vinens silkebløde tekstur og elegante frugt. Også andebryst med brombærsauce eller grillede portobellosvampe går godt i spænd med den ungdommelige friskhed og fine syre.

For at få det bedste ud af denne Pomerol anbefales det at servere vinen let afkølet, omkring 16-18°C. Dekanter gerne vinen en time før servering for at åbne dens aromatiske kompleksitet og blødgøre tanninerne. Lafleur-Gazin 2021 har et godt lagringspotentiale, men kan også nydes ung for sin frugt og friskhed.