Mousserende vine Sydvest Reine d'Or

Viniou-anmeldelser

Reine d'Or Brut er en mousserende hvidvin uden årgang fra den sydvestlige del af Frankrig. Denne vin fremstår som en klassisk brut, hvilket betyder, at den er tør og frisk med en elegant mousse. Selvom oplysninger om specifikke druesorter ikke er angivet, benytter området ofte lokale varianter som Colombard, Ugni Blanc eller måske Folle Blanche samt internationale druer til fremstillingen af mousserende vine. Vinificeringen følger sandsynligvis méthode traditionnelle for at opnå fine bobler og kompleksitet, hvor basisvinen gennemgår en sekundær gæring på flasken, efterfulgt af en periode med lagring på gæren for at udvikle smag og karakter.

Sud-Ouest-regionen er kendt for sit mangfoldige terroir. Klimaet er generelt mildt med indflydelse fra Atlanterhavet i vest og Pyrenæerne mod syd, hvilket betyder rigelige solskinstimer, men også en vis grad af friskhed og fugt. Jorden er ofte en blanding af ler, kalksten og grus, hvilket tilfører vinene mineralitet og finesse. Regionen har en lang vintradition, der går tilbage til romertiden og har bevaret mange sjældne druesorter og unikke produktionsmetoder.

Reine d'Or Brut egner sig fortrinligt til festlige lejligheder som aperitif, hvor dens friske syre og livlige bobler renser ganen. Den vil også gå godt til skaldyrsretter, især østers, rejer eller blåmuslinger, hvor vinens friskhed fremhæver havets fine smagsnoter. Regionale specialiteter fra Sydvestfrankrig, såsom tapas-lignende anretninger med paté eller lette gedeoste, vil også harmonere godt med vinens profil.

Ved servering anbefales det at nyde denne mousserende vin ved 6-8°C, så dens friskhed, frugt og fine bobler præsenteres bedst muligt. Vinen bør åbnes umiddelbart før servering for at bevare dens livlige karakter, og et tulipanformet glas fremhæver både aroma og tekstur.