Vine Provence La Seigneurie - Mademoiselle - 2023

La Seigneurie Cuvée Mademoiselle Rosé 2023 repræsenterer Provence-regionens karakteristiske elegance og friskhed. Denne vin er formentlig sammensat af de klassiske rosécépages fra området, som ofte kan omfatte Grenache, Cinsault, Syrah eller Mourvèdre, men nøjagtig druesammensætning fremgår ikke entydigt af oplysningerne. Vinen er typisk vinificeret på rustfri ståltanke, hvilket bevarer druernes friskhed og det sarte, lyserøde skær, der kendetegner provencalsk rosé. Årgang 2023 lover et ungt og levende udtryk med noter af friske røde bær, let citrus og delikat blomsterpræg, ledsaget af en slank, tør finish.

Provence er verdensberømt for sine rosévine og ligger i det sydøstlige Frankrig langs Middelhavet. Klimaet er varmt og solrigt med kølende briser fra havet, hvilket giver optimale betingelser for at dyrke druer med høj aromaintensitet og frisk syre. Jordbunden varierer med elementer af kalksten, ler og skifer, hvilket bidrager til den finesse og kompleksitet, man ofte finder i vinene herfra. Regionen har vinrødder, der rækker tilbage til antikken, og roséproduktionen har en central placering i områdets vintradition.

Denne type frisk og tør rosé egner sig perfekt som ledsager til det provencalske køkken. Prøv den sammen med grillede grøntsager, ratatouille, salater med gedeost, grillet fisk eller skaldyr som rejer eller muslinger. Lokale retter som bouillabaisse eller en klassisk nicoisesalat vil også fremhæve vinens finesse. Roséen er desuden fremragende som aperitif på en varm sommerdag.

Server La Seigneurie Cuvée Mademoiselle Rosé 2023 ved en temperatur på 8-10°C for at fremhæve dens friske, frugtige profil og delikate nuancer. Vinen nyt bedst ung, mens dens aromaer og syre står skarpest.