Viniou-anmeldelser
Laugel Cuvée Sélectionnée 2017 er en repræsentant for den klassiske tørre hvide vin fra Alsace-regionen i Frankrig. Denne vin er resultatet af nøje udvælgelse af druerne, som typisk består af et blend af de mest karakteristiske hvide druer i området, såsom Riesling, Pinot Blanc, Pinot Gris og eventuelt Sylvaner. Med årgang 2017 får du en vin, der kombinerer friskhed og finesse med noter af hvide blomster, citrus og modne æbler, suppleret af en liflig mineralitet og en let struktur. Vinificeringen i rustfri ståltanke fremmer vinens friske karakter, så druernes naturlige aromaer træder tydeligt frem.
Alsace-regionen er kendt for sit kølige kontinentale klima, hvor varme somre og lange, solrige efterårsdage giver druerne mulighed for at modne langsomt og udvikle komplekse aromaprofiler. Vinmarkerne ligger ofte på skråninger med ler- og kalkholdige jordbundstyper, hvilket bidrager til vinens delikate mineralitet. Alsace har en stolt vintradition, som gennem århundreder har været præget af både franske og tyske indflydelser, hvilket afspejles i regionens særegne druesorter og stilistiske renhed.
Laugel Cuvée Sélectionnée 2017 egner sig fortrinligt til mange klassiske retter fra det franske og centraleuropæiske køkken. Prøv den med frisk fisk, skaldyr, dampede blåmuslinger eller retter med lyst kød som kylling eller kalkun. Den er også fremragende til lokale specialiteter som choucroute garnie eller tarte flambée. En sprød salat med gedeost eller smørstegte hvide asparges vil ligeledes fremhæve vinens friske syre og rene smag.
For den optimale oplevelse anbefales det at servere denne vin ved 8-10°C. Dette temperaturinterval understreger vinens aromaer og friskhed uden at skjule dens fine nuancer. Hæld den gerne op i glas med stor overflade for at fremhæve duften, og giv den et par minutter til at åbne sig før første mundfuld.
