Vine Middelhavet Création n°6 By Benjamin - 2017

Viniou-anmeldelser

Création n°6 By Benjamin 2017 fra appellationen Méditerranée præsenterer sig som en klassisk, sydfransk rødvin, hvor solmodne druer og traditionelt håndværk går hånd i hånd. Vinen består ofte af et blend af karakteristiske druesorter fra regionen, såsom Grenache, Syrah og måske en smule Mourvèdre, hvilket giver en varm og frugtrig profil. Årgangen 2017 bærer præg af et varmt klima, hvilket typisk giver vine med moden frugt og bløde tanniner. Vinifikationen i denne del af Frankrig sigter mod at bevare druernes intensitet og aromatiske kompleksitet, kombineret med en vis friskhed, takket være moderne teknikker og nænsom håndtering under gæringen.

Provence og den nedre del af Rhône, der omfatter appellationen Méditerranée, kendetegnes af sit milde, solrige middelhavsklima med mange solskinstimer og begrænset nedbør. Jordbunden varierer mellem kalksten, ler og småsten, hvilket fremmer koncentration og kompleksitet i vinene. Historisk set har vinproduktionen i området rødder helt tilbage til Romerriget, hvilket vidner om en lang og stolt tradition. Denne brede zone forener både Provences finesse og Rhône-dalens kraft, og det ses tydeligt i vinens udtryk.

Til at ledsage denne vin anbefales det at vælge retter, der kan matche dens fylde og solmodne frugt. Grillet lammekotelet med urter fra Provence vil fremhæve vinens aromatiske urtetoner, mens en klassisk ratatouille understreger dens friske syre og alsidighed. Også mørkt fjerkræ som and eller retter med tapenade vil harmoniere fint. For en mere lokal oplevelse kan der serveres røget pølse eller fåreost fra regionen.

For at få det bedste ud af Création n°6 By Benjamin 2017 anbefales en serveringstemperatur på 16-18°C. Lad gerne vinen ilte lidt i glasset eller anvend en karaffel, så du får alle nuancer frem i både duft og smag, og nyd vinens fylde sammen med et godt selskab og et bord fyldt med sydfranske delikatesser.