Clamens Cuvée Le Petit Clamens 2022 er en rødvin fra Comté Tolosan-appellationen i det sydvestlige Frankrig, nærmere bestemt området Pays de la Garonne. Vinen er typisk en blandingsvin, sammensat af lokale druesorter som Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot og måske endda lidt Malbec eller Tannat – et ægte billede på områdets traditionsrige blends. Årgang 2022 var præget af varme, hvilket giver vinen en moden frugtprofil med indslag af røde bær som kirsebær og hindbær, sammen med blide krydrede noter. Vinificeringen foregår som regel på temperaturkontrollerede ståltanke for at bevare friskhed og frugtighed, og der er sjældent brugt meget eg, hvilket holder vinen blød, rund og tilgængelig.
Sud-Ouest-regionen er kendt for sit mangfoldige terroir og sit sammensatte klima, der varierer mellem at være påvirket af Atlanterhavet og det mere kontinentale indeklima. Jordbunden i Pays de la Garonne består ofte af ler og sand, hvilket bidrager til vinenes frugtighed og tilgængelige struktur. Området har en lang historie inden for vinproduktion, hvor lokale traditioner ofte går hånd i hånd med inspiration fra Bordeaux, både hvad angår druer og vinificeringsmetoder.
Dette er en ukompliceret, frugtig rødvin, der egner sig glimrende til hverdagsmad. Prøv den sammen med franske klassikere som cassoulet, grillede pølser eller en saftig entrecôte. Også krydrede kyllingeretter, tærter med ost og bacon eller tapas med charcuteri passer rigtig godt til vinen. Lokale specialiteter fra det sydvestfranske køkken, såsom confit de canard eller lammekoteletter grillet over åben ild, vil også fremhæve vinens kvaliteter.
For den bedste oplevelse bør Clamens Cuvée Le Petit Clamens 2022 serveres ved en temperatur på 16-18°C. Server gerne vinen let afkølet, især hvis den nydes om sommeren. Det anbefales at åbne flasken 30 minutter i forvejen, så vinen får lov at folde sin aroma ud.
