Druetypen Tannat

Tannat er en kraftfuld og karakteristisk rødvinsdrue, kendt for sit intense aromatiske og smagsmæssige profil. Vinen har ofte mørke farver og byder på komplekse aromaer af modne sorte bær som brombær og solbær, ledsaget af noter af krydderier, læder, lakrids og undertoner af tobak. Smagen er fyldig med markante tanniner og ofte en frisk, balancerende syre, hvilket giver Tannat notable lagringspotentiale.

Oprindeligt stammer Tannat fra Madiran i det sydvestlige Frankrig, men har opnået stor udbredelse i Uruguay, hvor druen betragtes som nationaldrue og giver en anden blødere stil. I dag dyrkes Tannat også i Argentina, USA og Australien, men Frankrig og Uruguay fortsætter med at være de vigtigste regioner.

Typisk fremstilles Tannat som fadlagrede rødvine med stor krop, men den indgår også i blends. Vine på Tannat er ofte robuste og kraftfulde med potentiale for udvikling over tid.

Tannat egner sig fremragende til mad med højt proteinindhold, især grillet rødt kød, vildt, lam og kraftige simreretter. Osten Comté eller modne, faste oste er også ideelle ledsagere.