Appellation Aveyron - IGP

Aveyron, en IGP (Beskyttet Geografisk Betegnelse) fra det sydlige Garonne-land i Frankrig, er en skjult skat for vinelskere. Beliggende i det sydvestlige del af landet, byder denne region på en mangfoldighed af terroir og druesorter, der producerer unikke vine af høj kvalitet. De ler- og kalkholdige jorder og solrige skråninger i Aveyron er ideelle til dyrkning af druesorter som Fer Servadou, Négrette, Gamay og Duras.

Aveyron-rødvine er generelt kraftige og strukturerede med noter af røde frugter og krydrede nuancer, mens de hvide vine, ofte lavet på lokale druesorter som Chenin eller Roussanne, er friske og aromatiske. Aveyron-rosévine, mindre kendte men lige så lækre, byder på en dejlig friskhed og frugtaromaer.

For entusiaster, der benytter en vinopbevarings-app, fortjener Aveyron en højtstående plads. At tilføje en reference fra denne region til din kælder vil vække din samling til live og helt sikkert imponere dine gæster. Overvej Aveyron-vinene næste gang du opdaterer din vinopbevarings-app: det er en delikat måde at udvide dine vinologiske horisonter på.