Vine Ikke specificeret Saint Laurand - Collection Privée - 2021

Saint Laurand Cuvée Collection Privée Rosé 2021 fra det sydvestlige Frankrig er et smukt eksempel på regionens evne til at skabe friske og delikate rosévine. Selvom detaljer om de anvendte druesorter ikke er angivet, er det typisk for området at benytte en blanding af lokale druer som Tannat, Cabernet Franc, Merlot eller Malbec, hvilket giver vinen både aromatisk finesse og en let krydret karakter. Årgangen 2021 byder sandsynligvis på en livlig syre og en frugtig profil, med noter, der kan spænde fra vilde jordbær over hindbær til et strejf af citrus, alt sammen pakket ind i en tør og elegant stil.

Sydvestfrankrig er en region med stor vintradition, præget af et varierende klima, der forener både atlanterhavets milde indflydelse og mere kontinentale træk. Jordbunden veksler mellem ler, grus og kalksten, hvilket bidrager til rosévinens friske og mineralske aspekter. Regionen er kendt for sin historiske diversitet, både i forhold til druesorter og vinifikationsmetoder, og står i skyggen af Bordeaux, men leverer vine, der overrasker med autenticitet og karakter.

Til mad vil denne tørre rosé egne sig glimrende til lette retter som grillet fisk, rejer, friske salater med tomat og gedeost eller lokale specialiteter som confit de canard serveret koldt. Den kan også nydes til charcuteri eller lette pastaretter, hvor vinens frugtighed og sprøde syre spiller smukt sammen med det salte eller krydrede.

For den bedste oplevelse anbefales det at servere denne rosé køligt, mellem 8 og 10°C. Det fremhæver friskheden og gør vinen til et oplagt valg på en varm dag, enten som aperitif eller til sommermiddagen i godt selskab.