Vine Pays d'Oc Laurette - 2023

Viniou-anmeldelser

Laurette 2023 Rosé fra Pays d'Oc er et frisk og indbydende fransk rosévin, typisk fremstillet på klassiske druesorter som Grenache, Cinsault eller Syrah, som trives glimrende i områdets solrige klima. Årgangen 2023 lover sprødhed og umiddelbar frugtsyre, perfekt til denne levende vintype. Rosévinen fra Laurette bliver sandsynligvis vinificeret ved en nænsom presning af druerne for at udtrække den fine lyserøde farve, med gæring i temperaturkontrollerede ståltanke, hvor vinens frugt, friskhed og rene karakter bliver bevaret.

Languedoc-Roussillon-regionen i det sydlige Frankrig er kendt for sin rige vintradition, med et varieret terroir præget af middelhavsklima, varme somre, milde vintre og en konstant brise fra havet. Jordbunden spænder fra kalksten til ler og skifer, hvilket bidrager til friskhed og mineralitet i vinen. Området har i de sidste årtier oplevet en sand revolution, hvor lokalt håndværk og innovation har løftet kvaliteten betragteligt – og Pays d'Oc-betegnelsen tillader vinbønderne stor frihed til at eksperimentere med druesorter og vinificeringsmetoder.

Denne type rosé passer fortrinligt sammen med lette måltider og sommermad. Prøv den gerne til grillede grøntsager og fisk, friske salater med ge­dest eller feta og oliven, eller til retter fra det sydfranske køkken som salade niçoise og ratatouille. Vinens frugtighed og syre gør den også oplagt til asiatisk inspirerede retter med let krydderi eller skaldyr.

For den bedste oplevelse bør denne rosé serveres kølig, ved en temperatur på 8-10°C. På dette interval kommer vinens fine aromatik og delikate struktur til sin ret, og friskheden bevares optimalt. Nyd den ung for at opleve dens sprudlende energi og charmerende frugtaromaer.