Vine Coteaux du Pont du Gard Domaine Poulvarel - 2008

Viniou-anmeldelser

Domaine Poulvarel 2008 fra appellationen Coteaux du Pont du Gard er en spændende rødvin fra Languedoc og Roussillon. Selvom den eksakte druesammensætning ofte varierer i regionen, består sådanne vine typisk af Grenache, Syrah og Mourvèdre, hvilket afspejler både tradition og terroir. Årgangen 2008 markerer en vin, der nu viser modenhed, med bløde tanniner og udviklede aromaer. Vinificeringen i denne del af Frankrig er ofte klassisk – gæring på ståltank eller betontank for at bevare frugt og friskhed, efterfulgt af lagring, der kan variere, men ofte resulterer i harmoniske vine, der kombinerer kraft og elegance.

Coteaux du Pont du Gard ligger i det sydlige Languedoc, tæt på Rhône-dalen. Klimaet er middelhavsagtigt, med varme, tørre somre og milde vintre. Solrige dage og kølige nætter giver druerne optimale modningsbetingelser. Jordbunden er præget af kalksten og grus, der holder på varmen og sikrer god dræning. Hele regionen har en lang vinhistorie, hvor indflydelse fra både grækerne og romerne stadig kan mærkes i vintraditionerne. Navnet refererer til den nærliggende romerske akvædukt, Pont du Gard, hvilket understreger den historiske forankring.

Denne vin fortjener at blive ledsaget af mad, der matcher dens fylde og karakter. Lammegryde med rosmarin eller Provencalsk ratatouille vil fremhæve frugten og de krydrede nuancer. Også grillede kødstykker, okse- eller svinekød, med urter og hvidløg, passer fortrinligt. Du kan også vælge regionale retter som cassoulet eller confit de canard for en autentisk oplevelse.

Server Domaine Poulvarel 2008 ved en temperatur på 16-18°C, gerne efter en times iltning, så den kan udfolde sine sekundære aromaer af læder, tobak og modne røde frugter. Denne vin er ideel til hyggelige middage og vil glæde både kendere og nysgerrige vinelskere.