Vine Catalansk skråning Mas Llossanes - 2022

Viniou-anmeldelser

Mas Llossanes Côtes Catalanes IGP 2022 kommer fra det solrige sydlige Frankrig, hvor bjergene møder Middelhavet. Dette røde vin er fremstillet på druer, der er typiske for regionen, ofte Grenache, Syrah, Carignan eller lignende, som trives i det varme og tørre klima. 2022-årgangen var præget af gode modningsforhold, hvilket har givet vinen en moden, frugtig karakter med noter af solmodne bær, krydderurter og et diskret strejf af mineralitet. Vinificeringen hos Mas Llossanes sætter fokus på at bevare druernes friskhed og områdets terroir; vinen gæres normalt på ståltank eller cement for at fremhæve den friske stil, eventuelt med kort lagring på fad for at runde tanninerne af, men uden at fjerne frugtens primære udtryk.

Regionen Languedoc og Roussillon er kendt for sit kuperede landskab og varierede jordbund, som spænder fra kalksten til skiffer og ler. Côtes Catalanes IGP-området ligger tæt på Pyrenæerne, hvor vinden Tramontane hjælper med at holde druerne sunde og koncentrerede. Områdets klima er udpræget middelhavsk med varme somre og milde vintre – perfekte forhold til at dyrke intense rødvine. Historisk set har regionen lange vintraditioner, der går tilbage til antikken, og de seneste årtier har især små producenter som Mas Llossanes genoplivet kvaliteten og særpræget ved lokale vine.

Til denne type vin vil klassiske, sydfranske retter være et oplagt valg. Prøv den sammen med grillede lammekoteletter med provencalske krydderurter, confit de canard eller ratatouille. Også kødretter med oliven og tomat, grillpølser eller modne, faste oste matcher vinens kraft og krydrede noter.

For den bedste oplevelse anbefales det at servere vinen ved 16-18°C. Dekantering i en halv til en hel time vil åbne vinens aromaer yderligere, især hvis du ønsker at fremhæve kompleksiteten ved et ungt, aromatisk vin som denne.