Vine Costières-de-nîmes Château Peyguerol - 2023

Viniou-anmeldelser

Château Peyguerol 2023 Costières-de-Nîmes Rosé kommer fra den sydlige del af Rhône-dalen, hvor de varme temperaturer og stærke mistralvinde sætter sit præg på vinen. Dette rosévin er typisk lavet på en blanding af traditionelle druesorter som Grenache, Syrah og Cinsault, hvilket giver en vin med finesse, friskhed og delikat frugtkarakter. Årgangen 2023 byder på levende og saftige noter af røde bær såsom jordbær og hindbær, ledsaget af et let krydret præg og en forfriskende syre. Vinificeringen sker ofte med skånsom presning og gæring ved lave temperaturer for at bevare vinens aromaer og elegance, hvilket tydeligt mærkes i denne rosé.

Costières-de-Nîmes ligger i det helt sydlige Rhône og grænser op til Languedoc. Området har et solrigt middelhavsklima med varme, tørre somre, hvilket sikrer god modenhed for druerne og udvikling af intense frugtaromaer. Jordbunden består hovedsageligt af store småsten (galets roulés), som holder på varmen om dagen og frigiver den om natten, hvilket yderligere fremmer modne, fyldige rosévine. Regionen har en lang historie og blev allerede i romertiden betragtet som et vigtigt vinområde.

Stilarten for denne friske, tørre rosé gør den særligt velegnet til lette sommerretter. Prøv den sammen med grillede fisk som sardiner eller dorade, en salat niçoise med sprøde grøntsager og oliven, eller tapas med lidt skinke og modne tomater. Også det sydfranske køkken med ratatouille eller en tærte med provencalske urter står flot til vinen. De fine bærnoter og den gode syre gør også vinen oplagt som aperitif på en varm dag.

For at opnå den bedste oplevelse bør Château Peyguerol Costières-de-Nîmes Rosé serveres køligt, gerne ved 8-10°C, hvor aromaerne fremstår mest friske og livlige. Vinen udvikler sig ikke mærkbart gemt i kælderen, så drik den helst ung for at nyde dens sprudlende friskhed.