Viniou-anmeldelser
Cellier des Princes Cuvée Blason du Prince 2019 er en rødvin fra Châteauneuf-du-Pape AOC i den sydlige del af Rhône-dalen, et af Frankrigs mest anerkendte vinområder. Vinen er typisk fremstillet på en blanding, hvor Grenache dominerer, ofte suppleret af Syrah, Mourvèdre og eventuelt lidt Cinsault. 2019-året var generøst i Vallée du Rhône, præget af solrige dage og en flot modning af druerne, hvilket bidrager til vinens fylde, intense frugt og fine tanninstruktur. Vinificeringen hos Cellier des Princes sigter efter at fange områdets særlige karakter med traditionelle teknikker og fokus på elegance og lagringsdygtighed.
Châteauneuf-du-Pape ligger i den sydlige Rhône, hvor klimaet er varmt og tørt, påvirket af den kraftige mistralvind, der hjælper til at holde vinstokkene sunde. Jorden er præget af de berømte rullesten, "galets roulés", der opsamler solens varme om dagen og afgiver den om natten, hvilket sikrer optimal modning. Regionen har en lang vintradition, hvor paven i Avignon spillede en central rolle i områdets anerkendelse i middelalderen.
Blason du Prince 2019 er en karakterfuld vin med noter af modne mørke bær, krydderier som sort peber og lakrids, samt antydninger af urter fra garrigue-vegetationen. Dens fylde og struktur gør den ideel til kraftige retter. Den vil passe flot til lammekølle med rosmarin og hvidløg, krydrede middelhavsretter, grillede oksekød eller klassiske franske simreretter som boeuf en daube. Prøv også en lokal ret som confit de canard eller vildt, der matcher vinens smagsnuancer.
For den bedst mulige oplevelse bør vinen serveres ved 16-18°C. Det anbefales at dekantere vinen mindst en time før servering, så alle aromaerne får lov at udfolde sig. Blason du Prince 2019 er allerede drikkeklar nu, men kan også gemmes nogle år for yderligere kompleksitet.
