Vine Châteauneuf-du-Pape Les Pierres - Les pierres - 2024

Viniou-anmeldelser

Châteauneuf-du-Pape Les Pierres 2024 repræsenterer regionens traditionsrige stil med en flot sammensætning af druer, typisk domineret af Grenache, men ofte suppleret med Syrah, Mourvèdre samt små andele af andre lokale sorter. Årgang 2024 forventes at udtrykke ungdommelig frugt og struktur, da vinen er ganske ung. Cuvée Les Pierres fremstilles fra udvalgte marker med stenrige jorder (“galets roulés”), der karakteriserer Châteauneuf-du-Pape. Vinifikationen involverer ofte afstilkning, gæring på ståltanke eller traditionelle cementkar, og efterfølgende lagring på store egetræsfade for at balancere frugt og struktur.

Vallée du Rhône méridionale, hvor Châteauneuf-du-Pape ligger, har et varmt og tørt middelhavsklima med mistralvinden, der tørrer druerne og mindsker risikoen for sygdom. Jordbunden består hovedsageligt af store rullesten, ler og sand, hvilket giver perfekte betingelser for modne, kraftige rødvine. Området har en rig vintradition, der går tilbage til pavernes tid i Avignon og har i dag et verdensry for sine komplekse og lagringsdygtige vine.

Denne vin fortjener kraftfulde madparringer. Klassisk provençalsk lam med rosmarin og hvidløg, vildtretter eller svamperetter vil fremhæve vinens krydrede nuancer og fyldige krop. Også grillet oksekød eller ratatouille med middelhavsgrøntsager og sorte oliven er et oplagt valg. Prøv gerne lokale oste som tomme eller ossau-iraty for en regional madoplevelse.

Server vinen ved 16-18°C for at fremhæve dens frugt, krydderi og fine tanninstruktur. Hvis du åbner flasken ung, anbefales en dekantering på mindst en time for at lade aromaerne folder sig ud og blødgøre tanninerne. Dette vil give dig det fulde udbytte af vinen, selv i dens ungdom.