Vine Vacqueyras Pierre Henri Morel - 2018

Pierre Henri Morel Vacqueyras 2018 repræsenterer flot, hvad man forventer af en rødvin fra den sydlige del af Rhône-dalen. Vinen er produceret i appellationen Vacqueyras, som er kendt for sine kraftfulde og samtidig elegante rødvine. Selvom druemikset sjældent er angivet præcist på flasken, dominerer Grenache typisk, ofte i selskab med Syrah og Mourvèdre, hvilket bidrager til koncentrerede vine med dybe aromaer og en fyldig tekstur. Årgangen 2018 udviklede sig under solrige forhold, men med tilstrækkelig regn til, at druerne kunne modne optimalt, hvilket giver vinen både struktur og friskhed. Vinifikationen lægger vægt på at udtrykke terroirets karakter med fokus på balanceret alkohol, gode tanniner og kompleks aroma.

Vacqueyras ligger i den sydlige Rhône og har et middelhavsklima præget af varme, solrige somre og Mistral-vinden, som holder druerne sunde. Jordbunden består hovedsageligt af sand, ler og rullesten, hvilket giver vinene en vis fylde og lagringsdygtighed. Regionen har længe stået i skyggen af naboen Gigondas, men har de senere år markeret sig med vine af høj kvalitet, ofte med en fin balance mellem rå kraft og finesse.

Denne type rødvin matcher glimrende med kraftige retter. Prøv den til en lammegryde med provencalske krydderurter, stegt andebryst eller osso buco. Også klassiske, sydfranske retter som ratatouille eller grillet svinekød med timian og rosmarin vil være oplagte ledsagere, hvor vinens frugt, krydrede noter og tanniner folder sig smukt ud.

Server din Vacqueyras lidt under stuetemperatur, gerne ved 16-18°C. Dekantering i 1-2 timer anbefales, så vinens nuancer får lov at åbne sig fuldt ud. Tag dig god tid til at opleve duften af mørke bær, krydderier og urter – et ægte udtryk for den sydlige Rhône.