Vine Vacqueyras Cuvée Prestige - Prestige - 2005

Viniou-anmeldelser

Vacqueyras Cuvée Prestige 2005 er en klassisk rødvin fra den sydlige del af Rhône-dalen, hvor drueblandinger traditionelt består af Grenache som hoveddruen, ofte suppleret af Syrah og Mourvèdre. Årgangen 2005 har generelt været betragtet som en stor årgang i Rhône med optimale vejrforhold, hvilket har givet dybe, koncentrerede vine med flot lagringspotentiale. Denne cuvée er typisk skabt for at fremhæve både kraft og finesse, ofte lagret på store fade, hvilket tilføjer diskrete noter af krydderier og let træ. Vinen viser sin alder med nuancerede aromaer af modne mørke bær, tørrede urter, læder og undertoner af trøffel og tobak, alt samlet af en afrundet, silkeblød tanninstruktur.

Vacqueyras-regionen ligger i hjertet af den sydlige Rhône, tæt på kendte navne som Gigondas og Châteauneuf-du-Pape. Klimaet er middelhavsinspireret med varme, tørre somre og kølige mistralvinde, der hjælper med at holde druerne sunde og modne dem perfekt. Jorden består fortrinsvist af ler, sten og kalk, hvilket giver druerne mulighed for at udvikle koncentration og kompleksitet. Området har en stolt historie og er kendt for sin robusthed og autenticitet – egenskaber der afspejles i vinene.

Et glas Vacqueyras Prestige 2005 vil brillere sammen med lam stegt med rosmarin, grillede svinekoteletter eller vildtretter som hjort eller andebryst. Prøv også gerne mere klassiske, regionale retter som provencalsk ratatouille, confit de canard eller kraftige oksegryderetter – vinens modne frugt, krydderi og struktur vil tage sig flot ud til den slags retter.

Efter knap tyve års lagring bør vinen dekanteres forsigtigt for at ilte og skille den fra evt. bundfald. Serveres ideelt ved 16-18°C, så de komplekse aromaer og smagslag træder fuldt frem. Dette er en vin, der vil give stor nydelse nu, men kan også fortsat bevare sit niveau endnu nogle få år.