Vine Vacqueyras Crous St Martin - La Plana - 2019

Viniou-anmeldelser

Crous St Martin Cuvée La Plana 2019 fra Vacqueyras AOC er en rødvin, der udmærker sig ved sin intense karakter og kompleksitet. Denne cuvée består typisk af en blanding af Grenache, Syrah og Mourvèdre, druer der er signatur for det sydlige Rhône. 2019-årgangen var særligt begunstiget med varme og solrige forhold, hvilket har sikret sunde, modne druer med stor koncentration. Vinen gærer traditionelt i temperaturkontrollerede tanke, efterfulgt ofte af en lagring på enten betontanke eller store foudres, hvilket bevarer frugtens friskhed samtidig med, at den udvikler mere krydrede og komplekse aromaer. I glasset fremstår Cuvée La Plana med dyb rubinrød farve og noter af sorte kirsebær, brombær, viol, sort peber og garrigue-urter.

Vacqueyras ligger i hjertet af Rhône-dalen, syd for Châteauneuf-du-Pape. Regionen har et middelhavsklima med varme, tørre somre og milde vintre, hvilket fremmer fyldige og kraftige rødvine. Jordbunden er især præget af sandstensaflejringer, ler og småsten (galets roulés), som hjælper med at reflektere solens varme op mod vinstokkene og forbedrer modningen yderligere. Regionen har opnået AOC-status for sine vine, og historisk har den været kendt for at producere rødvine med både struktur og finesse.

Til denne type vin vil et perfekt match være grillet lam med rosmarin, confit de canard eller vildtretter som stegt rådyr med svampe. Regionale retter såsom provencalsk ratatouille eller auberginegratiner klæder den også virkelig godt. Den markante struktur og krydrede nuancer i vinen gør den også velegnet til hårdmodnede oste som Laguiole eller Comté.

For at få det optimale ud af Crous St Martin Cuvée La Plana 2019 anbefales det at servere den ved 16-18°C. Det kan også være en fordel at dekantere vinen 1-2 timer før servering for at lade aromaerne folde sig helt ud. Denne vin har desuden et godt lagringspotentiale, hvis du ønsker at følge dens udvikling over tid.