Viniou-anmeldelser
La Cour de Montmirail Vacqueyras 2023 er en rødvin fra den sydlige del af Rhône-dalen og fremstillet under Vacqueyras AOC. Vinen er hovedsagelig baseret på Grenache, ofte blandet med Syrah og Mourvèdre, hvilket er karakteristisk for området. 2023-årgangen markerer sig som frisk og ungdommelig, med intens frugtighed, noter af modne brombær, hindbær, sorte oliven og et let strejf af provencalske urter. Vinen gennemgår traditionel vinificering i rustfri ståltanke eller cement, hvilket bevarer friskheden og druernes rene karakter.
Vacqueyras var oprindeligt en del af Côtes du Rhône Villages, men har siden 1990 haft sin egen AOC-status. Appellationen ligger i den sydlige del af Rhône-dalen, præget af et solrigt og varmt middelhavsklima med store temperaturforskelle mellem dag og nat, hvilket fremmer aromatisk kompleksitet og bevarer syrebalancen i vinene. Jordbunden domineres af små rullesten, sand og ler, som bidrager til struktur og mineralitet. Regionen har en lang vintradition, hvor vinene historisk blev anerkendt for kraft, struktur og stort lagringspotentiale.
Denne Vacqueyras komplementerer især robuste kødretter som lam i ovn med rosmarin, oksegryde med svampe eller vildt med krydret sauce. Også lokale specialiteter fra Provence, for eksempel ratatouille eller grillede pølser med timian, passer fortrinligt til vinens kraftige profil. Til ost vil faste og modne typer, som tomme de Savoie eller comté, fremhæve vinens smagsrikdom.
For den bedste oplevelse anbefales det at dekantere vinen en time før servering, så dens bouquet udvikles fuldt ud. Server vinen ved 16-18°C for at understrege dens frugtaromaer og velafbalancerede tanniner. Dette giver en harmonisk og generøs vinoplevelse, der afspejler både terroir og den sydlige Rhônes charme.
