Vine Ikke specificeret Domaine Mur-Mur-Ium - 2023

Domaine Mur-Mur-Ium 2023 blanc fra Vallée du Rhône præsenterer alt det spændende, som hvidvine fra denne region kan byde på. Selvom de eksakte druesorter ikke er specificeret, arbejder producenter i Rhône-dalen oftest med druer som Grenache Blanc, Viognier, Roussanne og Marsanne til deres hvide vine. 2023-årgangen lover generelt friskhed og en vis modenhed på frugten, hvilket er typisk for regionens nyere årgange. Man kan forvente, at denne vin er lavet med fokus på at fremhæve druernes rene aromaer, hvor vinificeringen måske foregår i ståltanke eller med en kort lagring på gærrester for at tilføre ekstra kompleksitet og fylde.

Rhône-dalen er kendt for sit solrige klima og sine stenede, veldrænende jorde, som skaber et gunstigt miljø for både røde og hvide vine. Historisk set har området leveret vine med stor karakter og en tydelig mineralitet, især fra de højere beliggende vinmarker. Det er et område, der favner både tradition og innovation og har en lang historie med dygtige vinbønder, der respekterer naturen og håndværket.

Denne type frisk og aromatisk hvidvin vil være forfriskende som aperitif og vil samtidig gøre sig fortræffeligt til lette sommerretter. Prøv den sammen med grillede fisk, dampede skaldyr, lyst kød som kylling med urter eller måske en klassisk salat med gedeost og friske krydderurter. Også det provencalske køkken, som rækker ind i Rhône-området, med retter som ratatouille eller en tian de légumes, vil spille smukt sammen med vinen.

Server vinen ved en temperatur på 8-10°C for at fremhæve dens friskhed og aromatiske udtryk. En let afkøling vil hjælpe med at holde balancen mellem syre og frugt, og vinen bør drikkes ung for at nyde dens sprødhed og livlighed.