Vine Pierrevert Château Régusse - 2018

Viniou-anmeldelser

Château Régusse Rosé 2018 fra Pierrevert AOC i den sydlige del af Rhône-dalen er en charmerende repræsentant for sydfranske rosévine. Vinen er typisk fremstillet af klassiske druesorter som Grenache, Syrah og Cinsault, som trives særligt godt i dette område. Årgangen 2018 har generelt leveret sunde, modne druer, hvilket understøtter vine med friskhed, delikat frugt og elegante florale noter. Vinifikationen foregår ofte ved kold gæring på temperaturkontrollerede ståltanke for at bevare vinens fine aromatiske udtryk og sprøde struktur.

Pierrevert ligger på højde i Luberon-massivet, hvor vinmarkerne nyder godt af et særligt mikroklima. Her får druerne masser af sol, men de kølige nætter og den friske luft fra alpemassivet sørger for, at de modnes langsomt og bevarer deres syre. Jordbunden består hovedsageligt af kalksten og ler, hvilket bidrager til vinenes mineralitet og elegance. Regionen har en spændende historie som overgangszone mellem Provence og Rhône, hvilket også mærkes i vinens stil, der ofte kombinerer Provences lethed med Rhônedalens fylde.

Rosévinen fra Château Régusse passer fortrinligt til et bredt udvalg af retter. Det er især oplagt at servere den til lette sommerretter som grillede grøntsager, salater med gedeost, carpaccio af fisk eller til klassikere fra det sydfranske køkken som ratatouille eller bouillabaisse. Den kan også være en forfriskende ledsager til asiatisk inspirerede retter med ingefær og citrus eller milde tapas med oliven, artiskok og tapenade.

For den bedste oplevelse anbefaler jeg at servere Château Régusse Rosé 2018 ved en temperatur på 8-10°C. Dette fremhæver vinens friske syre, fine frugtnuancer og læskende karakter. Nydes gerne ung for at få glæde af den friskhed og levende aroma, som kendetegner de bedste sydfranske rosévine.