Viniou-anmeldelser
Alain Jaume Cuvée Roquedon 2021 fra appellationen Lirac AOC er et flot eksempel på de kraftfulde og karakterfulde rødvine fra den sydlige del af Rhône-dalen. Vinen er fremstillet primært på Grenache, som typisk udgør rygraden i området, ofte suppleret af Syrah, Mourvèdre eller Cinsault. 2021-årgangen tilbyder friske, præcise frugtaromaer på grund af en forholdsvis kølig vækstsæson, hvilket har givet vinen en flot balance mellem fylde og friskhed. Vinifikationen foregår traditionelt med skånsom ekstraktion for at bevare både frugt og kompleksitet, og lagringen finder sted delvist på rustfri ståltanke og eventuelt i større, brugte træfade for at bevare vinens frugtige karakter og bygge et elegant tanninlag.
Lirac ligger i den sørlige Rhône, lige på den anden side af Rhône-floden overfor den mere kendte Châteauneuf-du-Pape. Klimaet er typisk middelhavsagtigt med varme, tørre somre og milde vintre, hvilket bidrager til druernes koncentration og sukkerindhold. Jorden består fortrinsvis af sandet kalksten, ler, samt de klassiske runde, solbremte sten kaldet galets roulés, der hjælper med at lagre og frigive varme til druerne og giver vinen dens karakteristiske fylde og modenhed. Området har en stolt vintradition, og Lirac fremstår i dag som en interessant og lidt undervurderet appellation med stor personlighed.
Vinen egner sig særlig godt til kraftige retter som lam med rosmarin, grillede bøffer, vildt eller klassiske provencalske retter som ratatouille og cassoulet. Den vil også være et oplagt valg til modne oste, fx Comté eller Tomme de Savoie, som matcher vinens krydrede og solmodne karakter. For en lokal oplevelse kan du servere den til en traditionel gardianne de taureau, en fransk okseragout fra regionen.
Ved servering anbefales en temperatur på 16-18°C for at få alle nuancer med. Dekantér gerne vinen en times tid for at lade bouqueten udfolde sig optimalt, især hvis du vælger at nyde den ung. Vinen har et flot lagringspotentiale, men kan også nydes nu, hvor dens frugtighed og strukturerede tanniner virkelig kommer til deres ret.
