Vine Gigondas Pierre Amadieu - Grand Romane Vieille Vigne - 2021

Viniou-anmeldelser

Pierre Amadieu Gigondas Cuvée Grand Romane Vieille Vigne 2021 er en rødvin fra den sydlige del af Rhône-dalen, et område berømt for sine komplekse og kraftfulde vine. Denne cuvée er sammensat af gamle vinstokke, hovedsageligt Grenache med indslag af Syrah og Mourvèdre, hvilket giver vinen både dybde og karakter. 2021-årgangen er præget af friskhed og finesse takket være de køligere klimaforhold sammenlignet med tidligere, varmere sæsoner. Vinificeringen foregår traditionelt, hvor druerne selekteres nøje og gæres på temperaturkontrollerede tanke for at bevare frugt og struktur, efterfulgt af modning på egefade, hvilket tilfører noter af krydderi og velintegreret tannin.

Gigondas-området ligger i det sydlige Rhône med sine karakteristiske skråninger og forskelligartede jordbundsforhold, domineret af kalksten, mergel og rødlig lerholdig jord. Klimaet er middelhavsagtigt, med varme, tørre somre og mistralvinden, der sørger for sunde druer. Historisk har Gigondas været kendt som "lillebror" til Châteauneuf-du-Pape, men området har over årtier opnået selvsikker identitet og et ry for vine med stor personlighed, kraft og elegance. Appellationen blev officielt anerkendt i 1971 og har siden været højt respekteret blandt rødvinselskere.

Pierre Amadieu Grand Romane gør sig særligt godt til fyldige retter, hvor vinens aromatiske kompleksitet og struktur kan matches. Traditionelle provencalske retter som lammeskank med rosmarin, vildtretter eller boeuf en daube (oksekødsgryde med urter og rødvin) er oplagte valg. Også middelhavsinspireret cuisine som ratatouille eller grillede grøntsager med tapenade passer fremragende. Til ost kan du prøve den sammen med modne fåreoste, som f.eks. tomme de brebis.

Server vinen ved 16-18°C for at fremhæve dens komplekse bouquet og elegante tanniner. Det anbefales at dekantere vinen en time inden servering, især mens den stadig er ung, for at åbne op for dens fulde aromatiske potentiale.