Château Montmirail Gigondas 2018, Cuvée de Beauchamp, er en klassisk repræsentant for denne højt skattede appellation fra den sydlige del af Rhône-dalen. Vinen præsenterer sig med en dyb rubinrød farve og byder typisk på en intens bouquet af modne mørke bær, krydrede strejf af peber og urter, samt subtile noter af lakrids og mineralske undertoner. Selve vinens præcise drueblanding kan variere, men i området er Grenache ofte dominerende, typisk suppleret af Syrah og Mourvèdre, hvilket bidrager til både kraft, struktur og kompleksitet. 2018-årgangen var kendetegnet ved gunstige forhold, hvilket ofte giver vine med en god balance mellem modenhed og friskhed samt tætte tanniner, som sikrer et flot lagringspotentiale.
Gigondas-regionen ligger ved foden af Dentelles de Montmirail og byder på et terroir præget af kalkstensrige skråninger og varme, tørre somre. Her giver kombinationen af solrige dage og kølige nætter fremragende vækstbetingelser og fremmer en optimal modning af druerne, hvilket ses tydeligt i vinens koncentration og aromatiske dybde. Regionen har stolte vintraditioner, hvor der lægges vægt på håndværk og respekt for naturen, og Gigondas har længe været anerkendt som alternativ til Châteauneuf-du-Pape med sine kraftfulde og komplekse rødvine.
Til mad vil Gigondas’ typiske fylde og krydderi egne sig glimrende til solide retter: prøv eksempelvis vinen sammen med lammefilet med provencalske urter, grillet oksekød, vildtretter eller rustikke regionale retter som daube provençale. Vinen matcher også velsmagende, modne oste, især med faste strukturer.
For at få det bedste ud af Château Montmirail Gigondas 2018 anbefales det at servere vinen ved 16-18°C. Giv den gerne lidt luft i karaffel før servering for at åbne alle aromatiske nuancer og understrege kompleksiteten.
