Vine Côtes-du-Rhône Gigondas La Cave - La Font Louisiane - 2020

Gigondas La Cave Cuvée La Font Louisiane Rosé 2020 fra Vallée du Rhône tilbyder et typisk udtryk for områdets roséstil. Vinen fremstilles som hovedregel på et blend, der i Côtes-du-Rhône traditionelt kan inkludere druer som Grenache, Syrah og Cinsault, men sammensætningen varierer fra producent til producent. Vinen fra 2020-året udtrykker årets karakteristika med friske aromaer og en mundfornemmelse præget af ungdom og mineralitet. Farven er ofte sart rosa, næsen præget af røde bær, delikate urteagtige toner og et strejf af citrus, hvilket er kendetegnende for regionens tørre rosévine. Vinifikationen foregår som regel ved lav temperatur for at bevare friskhed og frugt.

Côtes-du-Rhône er en af Frankrigs ældste vinregioner med en mangfoldig historie og terroir. Området har et middelhavsklima med varme, solrige somre og begrænset nedbør, hvilket fremmer druernes modenhed og koncentrationen af smag. Jordbunden varierer med indslag af ler, kalk, sand og grus, hvilket giver vinen kompleksitet og struktur. Regionen er kendt for alsidighed, og især roséerne er i de seneste år blevet populære for deres appetitlige syre og frugtighed.

Dette type rosévin egner sig særdeles godt til sommerlige måltider og lette retter. Prøv den sammen med grillede grøntsager, frisk salat med gedeost og nødder eller provencalske specialiteter som ratatouille eller bouillabaisse. Den er også et glimrende valg til fisk og skaldyr, for eksempel grillede rejer eller laks med urter.

Server vinen køligt, ideelt ved 8-10°C, så friskheden og de delikate frugttoner virkelig kommer til deres ret. For at få fuldt udbytte af dens aromaer og struktur, anbefales det at nyde vinen ung, inden for 2-3 år fra høståret.