Vine Maury Mas des Mas - 2009

Mas des Mas Maury 2009 repræsenterer en spændende fortolkning af denne klassiske appellation, kendt især for sine fyldige, karakterfulde rødvine. Selvom det ofte er de søde, oxiderede vine fra Maury, der dominerer billedet, drejer det sig her om en tør rødvin, med potentiale for kompleksitet og lagring. Ud fra tilgængelige oplysninger ser det ud til, at Grenache Noir udgør rygraden i vinen, muligvis suppleret af Syrah og Carignan – tre druesorter, der ofte spiller hovedroller i Roussillons terroir. 2009-årgangen var generelt varm og gav modne, aromatiske vine med kraft og dybde, hvilket sandsynligvis også afspejler sig her. Vinen forventes at byde på en intens næse af modne, mørke bær, krydderier, lakrids og urter samt en silkeblød men struktureret mundfornemmelse og en lang eftersmag.

Maury ligger i hjertet af det sydlige Roussillon, hvor vinmarkerne ofte klamrer sig til skifferholdige skråninger under varme middelhavsforhold. Regionen har en lang og stolt vinhistorie, præget af skiftende kulturpåvirkninger fra både Spanien og Frankrig. Den tørre, varme vind og de stenede jorde giver vine med kraft og personlighed, ofte med bemærkelsesværdig mineralitet og koncentration, særligt når de stammer fra gamle vinstokke.

Denne type vin er glimrende som ledsager til kraftige retter. Prøv den til grillet lam med provençalske krydderurter, braiseret oksekød med sorte oliven eller klassiske sydfranske retter som cassoulet. Også modne faste oste fra regionen klæder vinen rigtig godt. Tør Maury gør sig bedst serveret lidt under stuetemperatur, ideelt omkring 16-18°C. Dekantering anbefales for at åbne aromaerne fuldt ud, særligt for en vin med denne alder og dybde. Dette giver dig de bedste betingelser for at opleve vinens kompleksitet og elegante struktur.