Vine Curico Valley Aresti - Trisquel Gran Reserva Assemblage - 2018

Viniou-anmeldelser

Aresti Cuvée Trisquel Gran Reserva Assemblage 2018 er en kompleks rødvin fra Curico Valley i Chile. Dette blend, som ofte kombinerer klassiske franske druesorter som Cabernet Sauvignon, Merlot og Syrah, udtrykker vingårdens engagement i både kvalitet og innovation. Årgangen 2018 var kendetegnet ved gode vejrforhold, der tillod en lang og rolig modning af druerne, hvilket giver vinen fylde og finesse. Vinificeringen indebærer en selektiv høst af druer og en omhyggelig lagring på egetræsfade, hvilket tilføjer vinen noter af vanilje, tobak og kakao, ud over de mørke bær og krydrede undertoner, der kendetegner terroiret.

Curico Valley er en af Chiles mest traditionsrige vinregioner med rødder tilbage til kolonitiden. Her findes et middelhavsklima med varme dage og kølige nætter, hvilket fremmer druer med intens aroma og friskhed. Jordbunden varierer fra sandet ler til mere stenede områder, hvilket bidrager til vinens kompleksitet og struktur. Regionen har gennem de seneste årtier markeret sig internationalt ved at producere både holdbare og umiddelbart tilgængelige vine, hvor internationale druer får et særligt chilensk præg.

Denne vin passer perfekt til rødt kød som oksesteg eller lam, især hvis det serveres med rosmarinstegte kartofler eller krydrede grøntsager. Du kan også vælge retter fra det chilenske køkken som pastel de choclo eller grillede empanadas med oksekød. Modne oste som manchego eller comté vil ligeledes fremhæve vinens dybde og bløde tanniner.

For at få det fulde udbytte af Aresti Cuvée Trisquel Gran Reserva Assemblage 2018 anbefales det at servere vinen ved en temperatur på 16-18°C. Dekantér gerne vinen i en halv time for at åbne op for de komplekse aromaer og smagsnuancer.