Vine Ikke specificeret Finca Las Moras - Black Label - 2020

Viniou-anmeldelser

Finca Las Moras Cuvée Black Label 2020 er en rødvin fra regionen San Juan i Argentina, et område der har vundet stigende international anerkendelse for sine fyldige og karakterfulde vine. Druerne til denne cuvée stammer fra solrige vinmarker, hvor den ekstreme temperaturforskel mellem dag og nat bevarer friskheden og frugtsyren i druerne. Årgang 2020 var kendetegnet ved gunstige klimaforhold, hvilket gav mulighed for optimal modning og koncentration i frugten. Selve vinifikationen hos Finca Las Moras kombinerer moderne teknik og tradition, hvor druerne udvælges nøje, gæres ved kontrollerede temperaturer og lagres for at fremhæve både frugt, struktur og behagelige tanniner. Cuvée Black Label er typisk en blanding, hvor Malbec ofte indgår, muligvis sammen med Syrah og andre lokale sorter, hvilket giver en vin med dyb farve, aromaer af modne bær, blomme, krydderi og diskrete noter af eg.

San Juan-regionen ligger nord for den berømte Mendoza og er Argentinas næststørste vinområde. Området trives med et tørt, kontinentalt klima og over 300 solskinsdage om året, hvilket gør det ideelt til modning af røde druesorter. Jordbunden i San Juan består ofte af sand og sten, hvilket bidrager til druer med god koncentration og dybde. Historisk har San Juan primært været kendt for volumenproduktion, men kvaliteten har taget et stort spring i de seneste årtier med investeringer i teknik og fokus på kvalitet.

Denne harmoniske og kraftfulde vin parres bedst med rødt kød. Traditionelle argentinske retter som asado, grillet oksekød eller lam, vil sætte prikken over i’et. Også modne, faste oste eller klassiske retter som boeuf bourguignon eller grillede grøntsager kan fremhæve vinens komplekse profil.

For den bedste smagsoplevelse bør Finca Las Moras Cuvée Black Label 2020 serveres ved en temperatur på 16-18°C. Dekantering i 30 minutter før servering kan med fordel anvendes, så vinens aromaer og struktur folder sig optimalt ud.