Vine Valle de Uco Las Brujas - As Bravas - 2018

Viniou-anmeldelser

Las Brujas Cuvée As Bravas 2018 fra Valle de Uco i Mendoza repræsenterer et glimrende eksempel på argentinsk rødvin lavet i et moderne, men terroirtypisk udtryk. Vinen er en cuvée, hvilket antyder, at den er sammensat af flere druesorter, sandsynligvis med Malbec som hoveddrue, kombineret med for eksempel Cabernet Sauvignon eller Merlot – noget, der ofte bruges i området for at skabe balance, dybde og kompleksitet. 2018 var et meget vellykket år i Mendoza, hvor de kølige nætter og varme dage tillod druerne at modne langsomt og bevare både friskhed og koncentration. Jordbunden i Valle de Uco består overvejende af sten, sand og ler, hvilket sikrer god dræning og hjælper til at give vinen mineralitet. Vinificeringen foregår ofte med omhu for at fremhæve frisk frugt og finesse i stedet for overdreven ekstraktion.

Mendoza-regionen, og især Valle de Uco, er kendt for sit exceptionelle mikorklima. Beliggende ved foden af Andesbjergene i højder op til 1200 meter, får vinmarkerne masser af sol, men beskyttes af bjergenes kølige briser og dramatiske temperaturforskelle mellem dag og nat. Dette gør det muligt at lave vine med stor aromatisk dybde, levende syre og ikke mindst modne, men elegante tanniner. Mendoza har stolte vintraditioner, der går flere generationer tilbage og udgør hjertet i argentinsk vinproduktion.

Til denne solide, men nuancerede rødvin vil et klassisk argentinsk grillet oksekød (asado) eller entrecote være fremragende. Også lam, krydrede empanadas eller smagfulde svamperetter fra Andes-køkkenet komplementerer vinens struktur og frugt. Oste som Manchego eller en lagret Provolone kan ligeledes danne et harmonisk match.

Las Brujas Cuvée As Bravas 2018 bør nydes ved 16-18°C, gerne efter en kort iltning på karaffel, så vinens aromatiske kompleksitet og dybde får fuldt spillerum. Den kan drikkes nu, men vil også kunne udvikle sig smukt over de næste 4-6 år.