Vine Mendoza Hacienda Los Haroldos - Selección de Familia - 2011

Hacienda Los Haroldos Cuvée Selección de Familia 2011 er en rødvin fra Mendoza, der muligvis repræsenterer husets bedste blanding fra et særligt godt år. Selve cuvéen antyder ofte et udvalg af de bedste druer og fade, men uden bekræftede oplysninger om druesammensætningen er det bedst at fokusere på vinens typiske stil. Rødvine fra Mendoza er ofte kraftfulde, koncentrerede og strukturerede, med modne, mørke frugttoner såsom brombær, blommer og solbær, undertoner af krydderi og chokolade samt en tydelig fadpræg fra ophold på egetræ. 2011 lader til at være et modent år, hvilket kan give vinen ekstra dybde, udviklede aromaer og blødere tanniner.

Mendoza i sig selv er Argentinas mest betydningsfulde vinområde, beliggende ved foden af Andesbjergene i 700 til 1.100 meters højde. Denne placering giver store dag-nat temperaturforskelle, som fremmer kompleksitet og friskhed i druerne. Jordbunden spænder fra sand og ler til stenede områder, og det tørre klima med vanding fra bjergene giver et stabilt og solrigt vækstår. Regionen har på få årtier udviklet sig fra at levere volumen til at være blandt verdens mest interessante for kvalitetsvin, især rødvine.

Denne type vin egner sig særligt godt til et klassisk argentinsk grillmåltid, fx grillet oksekød (asado), lam eller vildt, hvor den vinøse kraft matcher de intense kødsmage. Også krydrede og smagfulde retter som empanadas eller krydret fyldte peberfrugter vil være et godt match. Prøv gerne også med modne, faste oste.

For optimal nydelse anbefales det at servere vinen ved 16-18°C. Vinen kan med fordel dekanteres en times tid for at åbne duft og smag yderligere, især hvis den har ligget længe på flasken.